，然后享用
。是的
！它與中國傳統(tǒng)的火鍋類似
，但又不盡相同
。這種美食可讓食客一餐享受數(shù)十種甚至上百種菜品的不同滋味，而傳統(tǒng)火鍋則不能
。
在中國國內(nèi)成千上萬個(gè)串串香品牌中
，創(chuàng)始于1996年，并榮獲四川省著名商標(biāo)的袁記串串香無疑是其中最突出的代表
！
袁記串串香的創(chuàng)始人袁剛先生
，來自中國四川一個(gè)偏遠(yuǎn)而貧困的鄉(xiāng)村。這位從事過調(diào)味料生意的中國人不拘一格
，頗具開創(chuàng)與變革精神
。1996年以前，中國傳統(tǒng)的串串香是一種非常低端的地方性飲食
。一般是由小販肩挑沿街叫賣
，食客滿嘴油光，邊走邊吃或街邊小攤
，矮桌矮凳
，菜品堆放路邊，食客彎腰于塵土飛揚(yáng)與蒼蠅飛舞之間用餐
。
在袁剛先生的帶領(lǐng)下
，袁記打破常規(guī)，率先將串串香引入寬敞明亮
、擁有舒適桌椅的店堂經(jīng)營
，同時(shí)引入當(dāng)時(shí)新潮的超市自助選購的理念，在餐廳內(nèi)設(shè)立專門的菜品陳列區(qū)
，由食客自由選擇菜品種類與數(shù)量
，從而成功推動了串串香的一次歷史性變革，使串串香更衛(wèi)生
、更健康
、更高端，開創(chuàng)了串串香的新時(shí)代
。
目前，袁記串串香是中國國內(nèi)的串串香領(lǐng)導(dǎo)品牌
，每年銷售超30億簽串串香
。憑借其“復(fù)制+整合+共享”的連鎖加盟策略以及“簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化
、專業(yè)化”的經(jīng)營模式
。與近年來眾多中國手機(jī)制造品牌類似，袁記在中國國內(nèi)成為串串香行業(yè)標(biāo)志性品牌以后
，擴(kuò)張自己的海外商業(yè)版圖就進(jìn)入了袁記串串香創(chuàng)始人袁剛先生的視野
。
但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化一直是中餐走向全球的阿喀琉斯之踵。麥當(dāng)勞、肯德基
、星巴克等餐飲品牌實(shí)現(xiàn)全球擴(kuò)張最重要的前提就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
。不過，由于串串香這種美食獨(dú)特的烹制方式
，只要其用于燙煮食物的底料實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
，就在很大程度上解決了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的問題。
鑒于此
，袁記串串香在中國國內(nèi)建立了現(xiàn)代化的一次性袋裝底料生產(chǎn)
、加工基地與物流集散中心，統(tǒng)一生產(chǎn)全球配送
。加之袁記中國國內(nèi)VI形象
、菜品制作、服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)化體系的成熟
，袁記串串香追夢全球化餐飲品牌的時(shí)機(jī)也成熟了
。
2016年5月，袁記串串香在加拿大溫哥華的首家海外直營門店正式開門迎客
，袁記成為首個(gè)在中國以外地區(qū)開設(shè)直營門店的中國串串香品牌
，而后袁記在澳大利亞悉尼開設(shè)加盟連鎖店，深受當(dāng)?shù)厥晨拖矏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，在荷蘭阿姆斯特丹開設(shè)的直營店
，未經(jīng)營而先火爆……袁記串串香，已成為一張串起世界的中國美食名片
