糧票年代麻辣燙串串
，靠實力贏得認可串串香作為國民級美食，深受各地消費者喜愛，2017年是串串香品牌崛起元年，一時間全國范圍內串串香店鋪如雨后春筍般涌現。根據《中國餐飲報告》顯示，串串香店鋪數量在2020年后再次迎來快速攀升，“黑天鵝事件”對餐飲行業(yè)的打擊，依然無法影響店鋪數量增長，串串香正式進入紅海市場，還迎來了串串香品牌PK的2.0時代。當下以糧票年...2023-03-30
袁記串串香
，串起世界的中國美食名片串串香是一種來自功夫熊貓故鄉(xiāng)中國成都的地方特色美食。這種美食將食物用竹簽穿起來，然后放入沸騰的、用數十種調味料熬制的鍋底中燙熟，然后享用。是的！它與中國傳統(tǒng)的火鍋類似，但又不盡相同。這種美食可讓食客一餐享受數十種甚至上百種菜品的不同滋味，而傳統(tǒng)火鍋則不能。在中國國內成千上萬個串串香品牌中，創(chuàng)始于1996年，并榮獲四川省...2023-01-30
魯西肥牛為何從重慶奔向全球？
山東不僅是好漢之鄉(xiāng)，而且也盛產名牛。我國四大原產名牛之首——魯西黃牛就產于此。機械化來臨之前，鄆城幾乎家家戶戶都圈養(yǎng)著黃牛。因此，出生在這里的李思霖，從小就和牛結下了深厚的情緣，放牛、打牛草、梳牛毛、打牛虻，都是他兒時的美好回憶。長大后，結緣于大學同窗楊振剛的家族牛肉產業(yè)，李思霖認識了中國畜牧專家馬廣勝。馬教授是農業(yè)部...2022-11-30
鄭紅玉現鹵串串創(chuàng)始人羅兵：鄭紅玉，正紅運
說起為何投身餐飲業(yè)，鄭紅玉現鹵串串創(chuàng)始人羅兵給出了這樣的回答：“我一直在這個行業(yè)里面，也算深耕了20幾年，從一開始到現在，中途沒有選過其他行業(yè)做。”因為熟悉，因為專業(yè)，羅兵將鄭紅玉現鹵串串帶進了大眾的視野。羅兵稱自己是被新希望看重的持續(xù)創(chuàng)業(yè)者，他也一直強調成熟的創(chuàng)業(yè)團隊對于創(chuàng)業(yè)的意義非常重大。羅兵道：“現在確實也有新希...2022-11-16
“萬億風口”下
，預制菜品牌該如何發(fā)力？根據數據顯示，近兩年我國預制菜市場規(guī)模大幅提升，2021年市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，2022年預計達到4196億元，而到2026年將突破一萬億元。隨著疫情防控常態(tài)化、懶宅經濟的催化，預制菜發(fā)展進程愈發(fā)迅速，成為了時下餐飲界的風口項目。“萬億風口”下預制菜品牌該如何發(fā)力？在小編看來，“供應鏈+口味”是關...2022-11-01
串串火鍋如何創(chuàng)新升級？產品模式打開新思路
與幾年前的高速增長相比，當下的串串江湖平靜了不少。但紅餐網注意到，近期重慶一家名叫“三叁街頭雞腳筋串串”的品牌異軍突起，該品牌多家線下門店前排起了長龍，其重慶九街旗艦店開業(yè)第一個月就在大眾點評上位居“好評榜”“熱門榜”等五榜第一。其緣何能在短時間內引爆重慶市場，收獲如此成績？我們嘗試對三叁街頭雞腳筋串串商業(yè)模式、產品和...2022-09-14
疫情下的餐飲趨勢
串串香作為火鍋的一個細分品類，2018年迎來品類的高光時刻，很多傳統(tǒng)串串香品牌也在那會兒走進了全國大眾視線，比如馬路邊邊、鋼管廠五區(qū)、攀成鋼等。同樣，串串香的這股風也刮進了廣大投資者的心里，很多新起的串串香品牌也迅速走進大眾的視野，但是品牌起得快，關得也快。最終一些新的串串品牌還是選擇退市。其實，不是市場容不下新品牌，...2022-07-09
2022中國火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢
異質化將成為火鍋餐飲行業(yè)長期發(fā)展的趨勢火鍋賽道已經進入了白熱化競爭階段，許多火鍋餐飲商家之間的同質化程度較高，已然不具備長期的競爭力?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；疱伈惋嬌碳覒业阶约旱亩ㄎ唬碱I某一細分品類或在經營上尋求創(chuàng)新，這樣才能夠成功“出圈”。尋求異質化將是火鍋餐飲行業(yè)的長遠趨勢。注重衛(wèi)生安全與食品品質的管理模式是大勢所趨變的是品牌定位與...2022-05-03
寶創(chuàng)全力保障線下門店冷藏冷凍冰柜需求
據時代財經消息，近日，網上一則冰柜進上海小區(qū)的視頻熱傳，視頻里身著防護服的人在搬運冰柜。想買冰柜的上海居民并非個例。在社交網絡，有人發(fā)帖尋找團購渠道，有人表示小區(qū)解封后會立即購進冰柜。數據顯示，今年第15周，也就是4月4日至4月10日，上海線下冰柜銷售額同比提高113.2%、銷量同比上漲153.2%。徐匯區(qū)一家電經銷商...2022-04-12
